太二酸菜鱼主打“老坛子酸菜鱼”的鱼餐厅，口号却是“我们的酸菜比鱼好吃”。因为太二餐厅的酸菜制定了一个标准，时间一定要腌足35天，以重庆当地地窖特征为标准，并选天然的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。太二一贯坚持没有好的酸菜，做不出好的酸菜鱼，所以，店里宁愿不营业、不接客，也要保证出品品质，还有店内每天只卖100条鱼，中午50条，晚上50条，卖完止客。

        太二酸菜鱼店里面只配有2人座或4人座，店里只接待4人以下的顾客，因为4人相聚从灯光、用餐到与店小二的互动都能有最佳的体验，因此才有这样一条“硬性规则”。而它的诞生，也意味着酸菜鱼，在面对市场上不断新涌的时尚餐饮品牌，开始慢慢改变。

        太二酸菜鱼加盟项目也同时在进行中，我们旨在把这一特设餐厅和美味酸菜鱼带给全国的消费者。下面，说说在广州加盟太二酸菜鱼有什么优势？

产品优势

        太二酸菜鱼成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑，多吃鱼可以健康长寿。

经营优势

        定期依据市场需求，对酸菜鱼再次研发及改良，让门店不断推陈出新，然消费者吃的更欢乐。

市场营销

        营销方案会365天不间断提供，每一天都是新的开始，不断的创新与开拓，从而保持品牌的活力。

用心服务

        做好服务是一个品牌永远不变宗旨，太二酸菜鱼的认真与负责，体现在每一处，用心做服务。

        太二酸菜鱼加盟店的经营者不但要对店内的产品质量做好保障，对店员的服务严格要求，还要让店员能够和顾客建立良好的关系。发展的好的店铺在这方面都有自己的心得，比如对老顾客进行定期的联系，建立顾客档案，不定期通过微信或者微博向老顾客推送产品的最新消息和优惠信息，让顾客对来店里消费产生兴趣，形成属于自己的独特优势。