2018年火了的酸菜鱼米饭，这一年酸菜鱼米饭取得了爆发式的发展，太二酸菜鱼尤其是这个中的佼佼者，一句“南有太二，北有渝是乎”奠定了其在行业内的地位，尤其在华南地区，太二的影响力可谓是相当的大。

        那么太二是怎么做到在这么大的市场竞争中顺利脱颖而出的呢，那就是拥有了年轻人的市场。

        如今这个社会，要想生意做得好，必须要有两把刷子，太二就是这类的，营销做得好，在极短的时间内就混成了网红店。在网络上拥有着一大群的粉丝，基本上是年轻人。这是怎么做到的呢？这得从它的“赶客条款”谈起。 

        太二跟一般的餐饮店不同，一般的餐饮店肯定是基本上以顾客为准了，但太二是极具个性的，超过四人成团的不接待，吃饭玩手机的不接待，不尊重老板的不接待，吃不完的不打包，不外卖，要知道现在的餐饮店外卖是收入的很大一部门收入来源，不做外卖等于被砍了一条胳膊啊。 

        但是阴差阳错的是这样的个性吸引了一大部分年轻食客，他们比较青睐这种方式，他们会觉得这更好玩，会更轻松，如今工作压力生活压力比较大，有这么逗乐的地方，当然是格外的珍惜，还在网络上呼朋唤友，在很短的时间内便把太二捧上了网红店的位置。

        说到底，正式因为太二的拥抱市场，偏向年轻客户，使得其在极短的时间内取得了伟大的成功。